Etikettarkiv: alla hjärtans dag

Ett hjärta till mitt hjärta

Vad passar bättre såhär på Alla hjärtans dag än att baka Kärleksmums till sina nära och kära? Här har jag piffat till dem extra genom att stansa ut dem i hjärtform med hjälp av en pepparkaksform, för att få till en extra kärleksfull hälsning.

Kärleksmums

Kärleksmums

Kärleksmums

Ca 30 st

150 g smör
1 1⁄2 dl mjölk
3 st ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3⁄4 dl kakao
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Glasyr:
75 g smör
3⁄4 dl starkt kaffe
1⁄2 dl kakao
1 1⁄2 msk vaniljsocker
5 dl florsocker

Garnering:
1 dl kokosflingor

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en långpanna ca 30×40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper. Smält smöret, häll i mjölken och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl och sikta ner i smeten. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Smält smöret i en gryta, tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda väl.

Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna en stund, men den skall fortfarande vara varm. Bred glasyren över kakan och strö över kokos.