Snabb och lättlagad lax, som dessutom är god!

Helst ska man äta fisk 2-3 gånger i veckan. Det händer sällan i vårt hem, vi skall vara glada om det händer en gång i veckan. Främst är det för att inte någon av oss tycker det är jättegott och vår repertoar med fisk-recept är något begränsad. Och lagar man inte fisk ofta, blir det svårare, vilket gör att man drar sig för att laga fisk. Och så blir det en ond spiral. Men det här receptet som min sambo briljerar med kan nog vem som helst klara.

Lax i folie

Lax i folie

Det går snabbt och man kan göra det både i ugnen och på grillen på sommaren.

Ibland tycker jag att citron kan bli besk i ugnen, man kan då bara pressa citron över laxen, och lägga på citronskivorna vid servering.

Snabb och lättlagad lax

Ingredienser

4 portionsbitar laxfilé

1 citron

salt

peppar

citronpeppar

smör

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader C.

Skölj citronen noga och skiva den.

Lägg laxbitarna på ett stort folie-ark (eller fyra individuella ark om du hellre vill det).

Krydda på laxbitarna med salt, peppar och citronpeppar. Klicka ut en bit smör på varje laxbit. Lägg en citron överst och förslut foliepaketet.

Tillaga i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 56 grader C.

Servera med kokt eller pressad potatis och en grönsallad.

http://www.meum.se/snabb-och-lattlagad-lax-som-dessutom-ar-god/

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>