månadsarkiv: december 2012

Sprid en doft av jul!

Julapelsin

Ett enkelt och snabbt sätt att fixa julstämning är att göra en nejlike-apelsin och hänga upp i fönstret. En härlig doft av apelsin och nejlika sprider sig snart över ditt hem och julstämningen är ett faktum.

Och enkelt är det också. Allt du behöver är en eller flera apelsiner, hela nejlikor och ett fint band. Sätt i nejlikorna i apelsinen i ett fint mönster och knyt bandet om den. Häng upp i fönstret.

Julapelsin

Världens snabbaste julgodis?

Kolarisbräck

Kolarisbräck

Det är fullt möjligt att detta är världens snabbaste julgodis. Jag pratar såklart om risbräck. I sin allra enklaste form är det puffat ris och smält choklad som man blandar samman och breder ut på ett bakplåtspapper.

Här har jag dock gjort det lite mer avancerat, men fortfarande jättelätt, och gjort en kola-aktig smet. Den blir lite sötare i smaken och passar alla som inte äter choklad.

Kola-risbräck

25 g smör
2 msk mörk sirap
4 msk socker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
1 msk kokt, kallt kaffe (kan uteslutas om man inte gillar kaffe)
3 dl puffat ris

Blanda alla ingredienser utom riset i en tjockbottnad kastrull och sjud smeten 3-4 minuter. Rör ned det puffade riset och bred ut på bakplåtspapper. Låt svalna och bryt sedan i mindre bitar. Förvara kallt.

Frostig frukt

Vad är mer juligt än frost och äpplen? Jag ville skapa ett arrangemang med frukt som såg ut som om den låg ute i frosten. Det är ett enkelt och snabbt trick att piffa upp en dukning eller ett bord.

Frostig frukt

Frostig frukt

Välj frukter med glatt skal, t.ex. äpple och päron. Pensla dem med äggvita och rulla därefter i en blandning av florsocker och strösocker. Låt torka. Lägg upp på ett vackert fat. Klart!

Var försiktig när du handskas med dem, frostningen faller lätt av.